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밑반찬만들기2

생깻잎 김치 맛있게 담그는 법 흔한 오해? 생깻잎 김치는 억지로 담그는 게 아니었어요무턱대고 하면 실패해요생깻잎 김치! 생각보다 훨씬 쉬운데, 괜히 어렵게 생각하는 분들이 많더라고요. 저도 처음엔 뭐 엄청 특별한 비법이라도 있는 줄 알았거든요. 근데 몇 번 해보니까, 그냥 갓 따온 깻잎에 양념 착착 버무리면 되는 거더라고요. 생각보다 훨씬 간편해서 놀랐어요.그래서 저만의 '맛있게 버무리는' 기준이 생겼죠기준 1: 깻잎 상태가 제일 중요해요싱싱한 깻잎을 고르는 게 반이에요. 이걸로 김치 맛이 좌우되거든요. 저는 잎이 파릇파릇하고 찢어진 곳 없이 깨끗한 걸 골라요. 또, 너무 얇은 잎보다는 조금 도톰한 잎이 양념을 머금기도 좋고 식감도 더 좋더라고요. 억세지 않고 부드러운 느낌이요.기준 2: 양념 농도는 '좀 짜다' 싶을 때 멈추세요생깻.. 2026. 9. 21.
오뎅볶음 만드는 방법 맛있는 오뎅볶음을 뚝딱 만들고 싶으신가요? 간단하게는 양념장만 잘 만들면 되고요, 더 맛있게 하려면 어묵을 기름에 한번 볶아주는 게 포인트예요. 이렇게 하면 양념도 쏙쏙 배고 쫀득한 식감까지 살릴 수 있답니다. 지금부터 제가 알려드리는 순서대로만 따라 하면 실패 없이 맛있는 오뎅볶음을 완성하실 수 있을 거예요. 2026년 8월 기준 정보에요.미리 챙길 것오뎅 300~400g (사각, 길쭉이 등 종류는 취향껏)양파 1/2개, 양배추 150g, 대파 약간양념장 재료 (고추장, 고춧가루, 간장, 미림, 다진 마늘, 물엿, 물)식용유, 참기름, 통깨1단계 · 재료 준비는 이렇게! 가장 먼저 할 일은 바로 재료 준비예요. 어묵은 3등분이나 5~6cm 길이로 썰어주시면 되고요, 양파랑 양배추도 어묵 길이와 비슷하게.. 2026. 9. 1.